熱量

熱量的常用計算單位是千卡，即1000卡路里。人需要從食物吸取熱量作能量來支持身體機能運作和進行各種活動，而熱量主要來源自碳水化合物、脂肪和蛋白質。

每人每天所需的熱量各有不同，健康狀況、身高、性別、體重、年齡和活動量等因素均有影響。孩童及青少年正處於發育階段，因而需較多熱量。隨著年齡增長，人所需的熱量會減少。活動量大，或是在寒冷天氣下，人所需的熱量會增加。

若每天吸取的熱量比消耗的熱量少，就會影響身體成長，導致體重下降；若每天吸取的熱量比消耗的熱量多，就會導致體重增加。無論體重過重還是過輕，都會提高患上不同疾病的風險，因此我們需要平衡每天吸收和消耗的熱量。為免吸收過多熱量，可選擇吃較低卡路里的食物、採用低脂烹調方法如蒸代替煎和炸、慢慢進食以讓腦部感到飽腹，以及選擇新鮮水果等健康小吃。